簡単 クリームシチュー

こちら今、メニューに入れているバスケットランチです。
チーズを挟んで、バターとオリーブオイルでサックリ焼き上げました。
そしてシンプルなサラダと、ベーコンを使ったクリームシチュー。
見た目よりボリュームのある、プレートです。

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寒い日にはクリームシチュー、ホッコリ温かくておいしいですよね。
これ、簡単に作っちゃいましょう。

ロプチューのは、ベーコンとポテト、玉ねぎ、人参、セロリーを使ってます。
野菜は全部8ミリくらいの角切りにします。
人参は5ミリ位がいいかな、火が通りにくいので。
ベーコンはいつも塊のものを、細かく切って使います。

まず鍋にバターを溶かします。
ベーコン、玉ねぎ、人参、セロリーを入れ、ゆっくり弱火で炒めます。
時間差でジャガイモを入れ、時々かき混ぜ全体が透通った感じになってきたら、小麦粉を入れます。
大匙二杯くらいかな、こうすればダマができない。
全体を混ぜたら牛乳を少しずつ加え(800ccくらい)、塩、コショウを加え、弱火でしばらく煮込みます。
全体がトロリとしてきたら完成、20分もかかりません。

シチューの中身は何でもOK、でもベーコンとポテトとバターの組み合わせは大好きです。


# by marierigumi | 2019-02-10 22:21 | レシピ | Comments(0)
キノコの、コリコリっとした食感を楽しめる一品です。
シイタケ、エリンギ、シメジなどがおいしいかな。
特にシイタケは、しっかりとしたものを選んでください。

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作り方は簡単。
: 2,3種類のキノコを一口大に切ります。
: 熱くしたフライパンにオリーブオイルを入れ、キノコを炒めます。
: キノコから水分が出ないよう、強火であまり動かさず、ちょっと焦げ目がつくくらいがいいです。
: 頃合いを見てバターを投入、続いて醤油を少したらします。
: エンドウなど、季節の緑の野菜を盛りつけるときに合わせます。

バターと焦げた醤油の香り、コリコリとしたキノコが、お酒のあてにもご飯のおかずにも最適かと思います。


# by marierigumi | 2019-02-09 21:54 | レシピ | Comments(0)
今、ロプチューでは紅茶のセールしてます。
全品20%OFF!

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紅茶には殺菌作用があるようで、風邪予防におすすめです。
もちろん、紅茶を飲んでいれば風邪をひきません、などとは申しません。

紅茶の良いところは、色々バリエーションを楽しめるところでしょうか。
ミルクティーはもちろん、お好みのジャムを入れたり、そう今なら柚子のジャムなんかいいですね。
ハーブを入れたり、ブランデーやリキュールを入れたり。
リンゴやオレンジ、季節のフルーツを入れるのもいいですね。

それからおすすめなのがチャイ。
もちろん、ご自分でスパイスを調合するのもいいのですが、ロプチューのチャイもおすすめです。


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作り方は難しくありません、どうぞお試し下さい。
ご自分のお宅でお気に入りのカップで楽しむのも、悪くないのでは。。。。



# by marierigumi | 2019-02-08 22:16 | イベント | Comments(0)

2月のランチメニュー

2月のランチメニュー、パンのメニューを入れてみました。
寒い日にホッコリ温まると思いますよ。

お昼箱はメニューに入れてありませんが、本日のスペシャルとしてお出しいたします。


ランチメニュー

バスケット ランチ                               1.000

 チーズを挟んで、バターとオリーブオイルでサックリ焼きました。サラダとクリームスープが付いてます。

ちまき膳                          1.200 

 寒い日は熱々のちまき、いかがですか。角煮のものと、お豆のものをご用意いたしました。けんちん汁と小鉢が付いています。

ミートローフ                        1.300

 ひき肉に野菜をたっぷり混ぜ込み、型に入れ焼き上げました。

手作りのデミグラスソースを、たっぷりかけてあります。

 

カニ カレー                       1.300

 ココナッツミルクのやさしいカレーにカニが入った、人気の定番メニューです。

ハーフ&ハーフ                      1.400

 カニカレーに、デミグラスソースをかけました。

二種類の違った味をお楽しみください。

八ヶ岳カスレ                               1500         

 北杜市の定番メニューに選ばれた料理です。豚バラ肉と花豆、干しシイタケ、割り干し大根が入った煮込み料理です。                 

         

ランチメニューには本日の紅茶が付いています。☆

おまかせサラダ                               600

 たっぷりの野菜に、サラミ、チーズ、揚げた野菜などのトッピング。

 (ハーフサイズ\300もございます。)


# by marierigumi | 2019-02-07 21:10 | Comments(0)
おせち料理でいつも使い切れない、田作り。
美味しいのですが、飴で絡めたものは飽きてしまいます。
これは直ぐにできるし、甘くないのでごはんのおかずにもなります。
お酒のお供にも、ピッタリ。

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作り方は簡単。

フライパンにちょっと多めの油を入れ、田作りを加え炒めます。
焦げると苦くなってしまうので、弱火でやさしく、ゆっくりとです。
さっくりとなってきたら、ほんの少し醤油をたらします。
お好みで一味唐辛子など振りかけてもOK。

写真は、最近出回っている炒った黒豆を合わせてみました。
ちりめんじゃこでも美味しくできます、その場合は醤油は落とさず、山椒の実を仕上げに加えます。

# by marierigumi | 2019-01-11 22:10 | レシピ | Comments(0)